Mon compte
La cuisine de notre Campus est un espace de convivialité et de partage permettant de faire connaissance tout en apprenant. Le lieu idéal pour sensibiliser le grand public à une cuisine locale, saine et durable, pour fédérer un réseau d’acteurs locaux autour de l’alimentation locale, mais aussi valoriser les produits et les producteurs normands. Illustrations avec l’atelier « gâteau à la courgette ».
Râper, couper, fouetter : quelle activité ce samedi 5 octobre dans la cuisine du Campus pour concocter une recette savoureuse et surprenante de gâteau au chocolat !
Ophélie Chesneau Lamotte, diététicienne nutritionniste, avait lancé un défi aux participants : réaliser un dessert léger en utilisant les surplus de production de courgettes du jardin.
Cet atelier gourmand avait aussi une vocation pédagogique. Les objectifs ? Augmenter la consommation de légumes, apprendre à utiliser moins de matière grasse dans un gâteau, s’adapter aux ressources du jardin et de la saison et apprendre à produire des quantités adaptées.
Mission accomplie : deux magnifiques (et savoureux) desserts sont sortis tout chauds du four du Campus !
